Бургер с мраморной говядиной и трюфельным соусом
Полнота и сочная ягодность соответствуют насыщенному бургеру; белок смягчает танины.
Красное / США
Lapis Luna Zinfandel
Полный, сочный, округлый, с гладкой текстурой и продолжительным ягодным финалом. Сладкие фруктовые ассоциации не означают сладкое вино.
7 500 ₽ бутылка 750 мл
- Страна
- США
- Регион
- Калифорния
- Производитель
- Lapis Luna
- Виноград
- Для 2018 и 2021: 80% зинфандель, 20% санджовезе
- Алкоголь
- 14,9% об.
Источник и урожай
Год карты неизвестен; крепость относится к указанному в примечании источника урожаю и требует сверки с ресторанной этикеткой.
Lapis Luna — официальный ассортиментный лист2024 с урожаем2021 - Подача
- 16–18 °C
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Редакционные учебные оценки1–5 по источникам; не дегустация ресторанных бутылок. Главная коррекция: существующее14,3% с alcoholVintage2021 расходится с официальным листом2021, который даёт14,9%.14,3% относится к официальному2018. Botilia и некоторые каталоги2021 дают14,3%; приоритет первичный официальный документ. 10% нового дуба не означает10% французского и90% американского дуба; Botilia неправильно либо иначе интерпретирует это. Год карты отсутствует. Не объявлять2021 урожаем ресторана.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьСредняя · 3/5
ТаниныСредняя · 3/5
ТелоПолное · 4/5
Запомнить
Полный, сочный, округлый, с гладкой текстурой и продолжительным ягодным финалом. Сладкие фруктовые ассоциации не означают сладкое вино.
Кому предложить
Полный, сочный, округлый, с гладкой текстурой и продолжительным ягодным финалом. Сладкие фруктовые ассоциации не означают сладкое вино. Предложите к блюду «Бургер с мраморной говядиной и трюфельным соусом».
С чем предложить
Бургер с мраморной говядиной и трюфельным соусом · Рибай без кости
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬПолный, сочный, округлый, с гладкой текстурой и продолжительным ягодным финалом. Сладкие фруктовые ассоциации не означают сладкое вино. Ароматический профиль: Черника, спелая слива и ежевичный пирог; богатый зрелый фруктовый профиль.
Для 2021 официальный лист подтверждает виноград Pauli Ranch, Mendocino и использование французского и американского дуба, 10% нового. Отдельный лист 2018: отделение гребней, мягкое дробление, внесение дрожжей, два ремонтажа в сутки, максимум около32°C, мацерация12–28дней и10месяцев в бочке. Детали2018 не переносить на неизвестный год карты.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Красный; точный оттенок ресторанной партии не подтверждён.
02
Аромат
Черника, спелая слива и ежевичный пирог; богатый зрелый фруктовый профиль.
03
Вкус
Полный, сочный, округлый, с гладкой текстурой и продолжительным ягодным финалом. Сладкие фруктовые ассоциации не означают сладкое вино.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Рибай без кости
Выраженное тело выдерживает жирность рибая, а ягодный финал освежает после гриля.
Пирог с рваной говядиной и шпинатом
Зрелый фруктовый вкус поддерживает мясную начинку, округлая структура подходит тесту.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
Для 2021 официальный лист подтверждает виноград Pauli Ranch, Mendocino и использование французского и американского дуба, 10% нового. Отдельный лист 2018: отделение гребней, мягкое дробление, внесение дрожжей, два ремонтажа в сутки, максимум около32°C, мацерация12–28дней и10месяцев в бочке. Детали2018 не переносить на неизвестный год карты.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Полный, сочный, округлый, с гладкой текстурой и продолжительным ягодным финалом. Сладкие фруктовые ассоциации не означают сладкое вино. Предложите к блюду «Бургер с мраморной говядиной и трюфельным соусом».»
О производителе
Lapis LunaLapis Luna — калифорнийская марка. Её название означает камень и луна, а оформление использует старинные гравюры.
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: Lapis Luna — официальный ассортиментный лист2024 с урожаем2021 · Lapis Luna — официальный лист2018 · Wine.com —2021 · Источник фотографии · Крепость · 2021
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.