Стейк из форели со шпинатом и муссом качо э пепе
Кислота поддерживает рыбу, среднее тело выдерживает мусс.
Белое / Израиль
Yarden Pinot Gris 2025
Сухой, хрустящий, среднетелый и текстурный, с цитрусовой свежестью и чистым финишем.
5 500 ₽ бутылка 750 мл
- Страна
- Израиль
- Регион
- Голанские высоты
- Производитель
- Golan Heights Winery
- Виноград
- 100% Пино Гри.
- Алкоголь
- 13,5% об. (2025).
Источник и урожай
Точный урожай 2025, Yarden / Golan Heights Winery, Голанские высоты, Израиль; 750 мл.
Golan Heights Winery — Yarden Pinot Gris 2025 - Подача
- 8–10 °C
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Точный урожай 2025, Yarden / Golan Heights Winery, Голанские высоты, Израиль; 750 мл. Шкала 1–5 — сравнительная учебная оценка стиля. Существенных конфликтов нет; независимый обзор уточняет, что аромат скорее сдержанный, а основной акцент — mouthfeel.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьВыраженная · 4/5
АроматикаСредняя · 3/5
ТелоСреднее · 3/5
Запомнить
Сухой, хрустящий, среднетелый и текстурный, с цитрусовой свежестью и чистым финишем.
Кому предложить
Сухой, хрустящий, среднетелый и текстурный, с цитрусовой свежестью и чистым финишем.
С чем предложить
Стейк из форели со шпинатом и муссом качо э пепе · Салат с креветками, личи и авокадо
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬСухой, хрустящий, среднетелый и текстурный, с цитрусовой свежестью и чистым финишем.
Около 50% вина ферментировано в крупных овальных дубовых чанах; остальная часть — нейтральная ёмкость. pH 2,95.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Светло-соломенный.
02
Аромат
Лайм, абрикос, персик и красный грейпфрут; независимая заметка 2025 отмечает сдержанную ароматику и акцент на текстуре.
03
Вкус
Сухой, хрустящий, среднетелый и текстурный, с цитрусовой свежестью и чистым финишем.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Салат с креветками, личи и авокадо
Персик и абрикос подходят личи, свежесть — авокадо.
Цезарь с креветками
Хрустящая кислотность облегчает заправку и подчёркивает креветки.
Лаймовые орекьетте с креветками и цукини
Лаймовый аромат прямо соединяется с соусом.
Креветки пиль-пиль с ароматным маслом
Кислотность режет масло, текстура удерживает специи.
Цыплёнок в соусе из печёных лимонов
Официально рекомендован лимонный цыплёнок; цитрус вина связывает пару.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
Около 50% вина ферментировано в крупных овальных дубовых чанах; остальная часть — нейтральная ёмкость. pH 2,95.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Сухой, хрустящий, среднетелый и текстурный, с цитрусовой свежестью и чистым финишем.»
О производителе
Golan Heights WineryGolan Heights Winery выпускает вина под маркой Yarden. Проект использует разнообразие высокогорных участков Голанских высот.
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: Golan Heights Winery — Yarden Pinot Gris 2025 · Adam Montefiore — Wine Talk, Yarden Pinot Gris 2025
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.