Зелёный салат со спаржей, редькой и авокадо
Зелёные и травяные ноты поддерживают овощи; кислотность уравновешивает авокадо или оливковое масло.
Белое / Новая Зеландия
The Kauri Tree Sauvignon Blanc 2025
Освежающее белое с лимоном, грейпфрутом и тропическими оттенками маракуйи. Сбалансированная кислотность поддерживает фруктовый вкус.
960 ₽ бокал 150 мл
- Страна
- Новая Зеландия
- Регион
- Хокс-Бей
- Производитель
- The Kauri Tree · производитель по карточке 2025: Misty Cove
- Виноград
- Совиньон Блан
- Сахар
- Сухое
- Алкоголь
- 12,5% об.
- Подача
- 10–12 °C
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Шкалы — сравнительная учебная оценка по описаниям источников. Сочетания подобраны по составу меню Fiorentina и требуют проверки при дегустации ресторанной партии.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьВыраженная · 4/5
АроматикаВыраженная · 4/5
ТелоСреднее · 3/5
Запомнить
Освежающее белое с лимоном, грейпфрутом и тропическими оттенками маракуйи. Сбалансированная кислотность поддерживает фруктовый вкус.
Кому предложить
Предлагаю The Kauri Tree Sauvignon Blanc 2025. Освежающее белое с лимоном, грейпфрутом и тропическими оттенками маракуйи. Хорошо подойдёт к блюду «Зелёный салат со спаржей, редькой и авокадо».
С чем предложить
Зелёный салат со спаржей, редькой и авокадо · Салат из свежих овощей с оливками и фокаччей
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬThe Kauri Tree Sauvignon Blanc 2025 — сухое белое из Хокс-Бей. Цитрусовые, тропические и зелёные оттенки задают выразительный сортовой профиль; свежесть важнее тяжести.
Источники согласны по сорту и происхождению, но расходятся по производителю и крепости для разных предложений. Для ссылки ресторана оставлены сведения WineStyle урожая 2025 — 12,5%; 13% из недатированной карточки импортёра на этот урожай не перенесены.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Золотисто-соломенный, с зеленоватыми бликами.
02
Аромат
Экзотические фрукты и цитрусы, крыжовник и луговые травы.
03
Вкус
Сухое свежее Совиньон Блан с лимоном, грейпфрутом, крыжовником и тропическими оттенками. Травяной и зеленоперечный акценты добавляют пикантности, а выраженная кислотность поддерживает сочный фруктовый вкус. По источникам текстура от лёгкой до средней: вино не следует представлять как плотное бочковое белое.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Салат из свежих овощей с оливками и фокаччей
Зелёные и травяные ноты поддерживают овощи; кислотность уравновешивает авокадо или оливковое масло.
Свежие овощи
Зелёные и травяные ноты поддерживают овощи; кислотность уравновешивает авокадо или оливковое масло.
Томлёный шпинат
Зелёные и травяные ноты поддерживают овощи; кислотность уравновешивает авокадо или оливковое масло.
Овощи на гриле
Зелёные и травяные ноты поддерживают овощи; кислотность уравновешивает авокадо или оливковое масло.
Тартар из тунца с солёными лимонами и ботаргой
Цитрусовая свежесть поддерживает лимон, лайм и морепродукты; фруктовые ноты дополняют личи.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре подтверждается несколькими карточками. WineStyle для 2025 дополнительно указывает 12 °C и 2–3 недели; отдельной техкарты производителя для этих деталей не найдено.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Предлагаю The Kauri Tree Sauvignon Blanc 2025. Освежающее белое с лимоном, грейпфрутом и тропическими оттенками маракуйи. Хорошо подойдёт к блюду «Зелёный салат со спаржей, редькой и авокадо».»
О производителе
The Kauri Tree · производитель по карточке 2025: Misty CoveКарточка 2025 WineStyle указывает Misty Cove, а магазины с более ранней позицией — Off-Piste Wines. Без этикетки или подтверждения владельца бренда нельзя уверенно объяснить эту разницу. Истории и технологии других вин Misty Cove к этой позиции не приписываем.
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: WineStyle · точный урожай 2025 · Verigo · импортёр, без урожая · Винтаж-М · карточка 2022
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.