Трюфельное ризотто с белыми грибами
Земляные нюансы дополняют грибы,деликатная структура не перегружает ризотто.
Красное / Франция
Maison Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Cuvée Réserve
Maison Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Cuvée Réserve AOC: Сухой,со средним телом,деликатной текстурой изаметной кислотностью. Древесные нюансыSAQхарактеризует каксдержанные;это не основание определить долю нового дуба.
4 700 ₽ бутылка 375 мл
- Страна
- Франция
- Регион
- Франция, Бургундия, Bourgogne AOC
- Производитель
- Maison Roche de Bellene
- Виноград
- Пино нуар100%
- Алкоголь
- 12,5% об. — SAQ иSélectionsFréchette2022
Источник и урожай
Fréchette одновременно3–5летстали и несколько месяцев бездуба;SAQотмечаетсдержанноедерево. Точнуювыдержкуоставитьнеподтвержденной. Не использовать ChardonnayCuvéeRéserve,PinotNoirVieillesVignes илиDomaineBellene какэквивалент. 2022висточниках не подтверждаетгодменю;URLLCBOс2019 не доказывает2019вкарте. НельзясузитьBourgogneAOCдоCôte deNuitsтолько потабличному полюимпортера.
Крепость · 2022 - Подача
- 16–18 °C
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Шкала [1,4,2,3] — сравнительная интерпретация: Сладость 1/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Кислотность 4/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Танины 2/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Тело 3/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьВыраженная · 4/5
ТаниныНизкая · 2/5
ТелоСреднее · 3/5
Запомнить
Maison Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Cuvée Réserve AOC: Сухой,со средним телом,деликатной текстурой изаметной кислотностью. Древесные нюансыSAQхарактеризует каксдержанные;это не основание определить долю нового дуба.
Кому предложить
Maison Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Cuvée Réserve AOC: Сухой,со средним телом,деликатной текстурой изаметной кислотностью. Древесные нюансыSAQхарактеризует каксдержанные;это не основание определить долю нового дуба. Предложите к блюду «Трюфельное ризотто с белыми грибами».
С чем предложить
Трюфельное ризотто с белыми грибами · Белые грибы с пармезаном
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬMaison Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Cuvée Réserve AOC: Сухой,со средним телом,деликатной текстурой изаметной кислотностью. Древесные нюансыSAQхарактеризует каксдержанные;это не основание определить долю нового дуба.
Это BourgogneAOC отнегоциантского дома,не Domaine deBellene. Точная достоверная схема выдержки2022 требует производителя:карточкаFréchette пишет сталь без дуба,но внутри противоречит сама себе (3–5лет против нескольких месяцев),аSAQ2022 отмечает деликатное дерево. Поэтому температурный режим25–28°C,10–15днеймацерации и«без дуба» нельзя публиковать как надежно установленные факты.
Fréchette одновременно3–5летстали и несколько месяцев бездуба;SAQотмечаетсдержанноедерево. Точнуювыдержкуоставитьнеподтвержденной. Не использовать ChardonnayCuvéeRéserve,PinotNoirVieillesVignes илиDomaineBellene какэквивалент. 2022висточниках не подтверждаетгодменю;URLLCBOс2019 не доказывает2019вкарте. НельзясузитьBourgogneAOCдоCôte deNuitsтолько потабличному полюимпортера.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Прозрачный яркий рубиновый — описание импортера2022.
02
Аромат
Малина,засахаренная вишня,цветочные ноты,гумус ипряности — SAQдегустация2022.
03
Вкус
Сухой,со средним телом,деликатной текстурой изаметной кислотностью. Древесные нюансыSAQхарактеризует каксдержанные;это не основание определить долю нового дуба.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Белые грибы с пармезаном
Мягкие танины подходят грибному умами,свежесть поддерживает солёностьпармезана.
Пирог с рваной говядиной и шпинатом
Среднее тело подходит мяснойначинке,ягодный вкус икислотность освежают после выпечки.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
Это BourgogneAOC отнегоциантского дома,не Domaine deBellene. Точная достоверная схема выдержки2022 требует производителя:карточкаFréchette пишет сталь без дуба,но внутри противоречит сама себе (3–5лет против нескольких месяцев),аSAQ2022 отмечает деликатное дерево. Поэтому температурный режим25–28°C,10–15днеймацерации и«без дуба» нельзя публиковать как надежно установленные факты.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Maison Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Cuvée Réserve AOC: Сухой,со средним телом,деликатной текстурой изаметной кислотностью. Древесные нюансыSAQхарактеризует каксдержанные;это не основание определить долю нового дуба. Предложите к блюду «Трюфельное ризотто с белыми грибами».»
О производителе
Maison Roche de BelleneMaison Roche de Bellene выпускает вина разных бургундских аппелласьонов; Cuvée Réserve объединяет несколько зон происхождения винограда.
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: SAQ:CuvéeRéserve2022 · Fréchette:CuvéeRéserve2022 · JamesSuckling:CuvéeRéserve2022
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.