Салат из свежих овощей с оливками и фокаччей
Лёгкое тело и цветочно-фруктовый вкус подходят овощам и мягкому сыру; уксус и сладкие добавки используйте умеренно.
Белое / Италия
Settesoli Arpeggio Catarratto
Легкое ароматное белое с цветочными оттенками и персиком. Освежающая кислотность делает вкус живым и доступным.
820 ₽ бокал 150 мл
- Страна
- Италия
- Регион
- Сицилия
- Производитель
- Cantine Settesoli
- Виноград
- Катарратто 100%
- Алкоголь
- 12% об.
Источник и урожай
Значение для урожая 2023. Год ресторанной партии в карте не указан.
Крепость · 2023 - Подача
- 8–10 °C · рекомендация по стилю
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Шкалы — сравнительная учебная оценка по описаниям источников, а не результат дегустации ресторанной партии или лабораторное измерение. Сочетания с блюдами Fiorentina подобраны по составу меню.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьСредняя · 3/5
АроматикаНизкая · 2/5
ТелоЛёгкое · 2/5
Запомнить
Легкое ароматное белое с цветочными оттенками и персиком. Освежающая кислотность делает вкус живым и доступным.
Кому предложить
Предлагаю Settesoli Arpeggio Catarratto. Легкое ароматное белое с цветочными оттенками и персиком. Хорошо подойдёт к блюду «Лаймовые орекьетте с креветками и цукини».
С чем предложить
Салат из свежих овощей с оливками и фокаччей · Свежие овощи
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬArpeggio Catarratto — сицилийское белое из 100% Катарратто. Техкарта импортёра описывает деликатную цветочную ароматику, персик и освежающую кислотность; контакт с дубом не используется.
Это лёгкое сопровождение салатов, рыбы и белого мяса. Данные крепости старого урожая не являются анализом ресторанной партии. Детали о почвах, возрасте лоз и длительности выдержки не добавлены без подтверждения.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Светлый соломенно-жёлтый.
02
Аромат
Деликатные белые цветы и персик; лёгкий фруктовый профиль.
03
Вкус
Лёгкое сухое вино с персиком и белыми цветами, мягкой фруктовой серединой и освежающим финалом. Кислотность заметна, но не должна описываться как экстремальная; вино ориентировано на лёгкость и прямой фруктовый вкус без дубовой насыщенности.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Свежие овощи
Лёгкое тело и цветочно-фруктовый вкус подходят овощам и мягкому сыру; уксус и сладкие добавки используйте умеренно.
Перчики с рикоттой
Лёгкое тело и цветочно-фруктовый вкус подходят овощам и мягкому сыру; уксус и сладкие добавки используйте умеренно.
Печёные перцы рамиро с анчоусом и страчателлой
Лёгкое тело и цветочно-фруктовый вкус подходят овощам и мягкому сыру; уксус и сладкие добавки используйте умеренно.
Тартар из тунца с солёными лимонами и ботаргой
Деликатный сухой профиль не перекрывает рыбу и креветки, свежесть поддерживает умеренную цитрусовую заправку.
Нисуаз с подкопчённым тунцом, картофелем конфи и рамиро
Деликатный сухой профиль не перекрывает рыбу и креветки, свежесть поддерживает умеренную цитрусовую заправку.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
Ферментация при контролируемой температуре; без контакта с дубом.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Предлагаю Settesoli Arpeggio Catarratto. Легкое ароматное белое с цветочными оттенками и персиком. Хорошо подойдёт к блюду «Лаймовые орекьетте с креветками и цукини».»
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: inapub.co.uk · cuvamis.be · quercia.vin · Крепость · 2023
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.