Рибай без кости
Структура Reserva соответствует жирному мясу; дубовые нюансы поддерживают жареную корочку.
Красное / Испания
Muga Reserva
Bodegas Muga Muga Reserva Rioja DOCa: Сбалансированный, структурный и длительный, с упругими, шелковистыми танинами и освежающей кислотностью. Зрелость жаркого2022 не лишает вино свежести; особенности урожая нельзя переносить на другие годы.
3 900 ₽ бутылка 375 мл
- Страна
- Испания
- Регион
- Риоха
- Производитель
- Bodegas Muga
- Виноград
- Темпранильо, гарнача тинта, масуэло, грасиано; пропорции текущего2022 не опубликованы
- Алкоголь
- 14,5% об. — торговая карточка2022; официальная прочитанная техкарта ABV не содержит
Источник и урожай
Не путать Reserva с Reserva Selección Especial: технология и позиционирование отличаются. Год меню отсутствует:2022 лишь текущий официальный выпуск. Не переносить проценты сортов из2018/2019 на2022: текущая техкарта только перечисляет сорта.
Крепость · данные кюве - Подача
- 16–18 °C
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Шкала [1,4,3,4] — сравнительная интерпретация: Сладость 1/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Кислотность 4/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Танины 3/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Тело 4/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьВыраженная · 4/5
ТаниныСредняя · 3/5
ТелоПолное · 4/5
Запомнить
Bodegas Muga Muga Reserva Rioja DOCa: Сбалансированный, структурный и длительный, с упругими, шелковистыми танинами и освежающей кислотностью. Зрелость жаркого2022 не лишает вино свежести; особенности урожая нельзя переносить на другие годы.
Кому предложить
Bodegas Muga Muga Reserva Rioja DOCa: Сбалансированный, структурный и длительный, с упругими, шелковистыми танинами и освежающей кислотностью. Зрелость жаркого2022 не лишает вино свежести; особенности урожая нельзя переносить на другие годы. Предложите к блюду «Рибай без кости».
С чем предложить
Рибай без кости · Ягненок с орзо, соусом из печёного перца и рассольным сыром
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬBodegas Muga Muga Reserva Rioja DOCa: Сбалансированный, структурный и длительный, с упругими, шелковистыми танинами и освежающей кислотностью. Зрелость жаркого2022 не лишает вино свежести; особенности урожая нельзя переносить на другие годы.
Подтверждено производителем для2022: ручной сбор, ферментация в деревянных чанах с контролем температуры,24месяца в бочках собственного бондарного цеха;80%французского и20%американского дуба. Осветление свежим яичным белком; минимум12месяцев бутылочной выдержки. Виноградники вокруг Аро на известняково-глинистых почвах. Все параметры относятся к2022, год меню не установлен.
Не путать Reserva с Reserva Selección Especial: технология и позиционирование отличаются. Год меню отсутствует:2022 лишь текущий официальный выпуск. Не переносить проценты сортов из2018/2019 на2022: текущая техкарта только перечисляет сорта.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Рубиновый — редакционный ориентир; официальная техкарта2022 точный оттенок не описывает.
02
Аромат
Яркая чистая фруктовость с деликатными оттенками подлеска; выдержка хорошо вписана в аромат — производитель2022.
03
Вкус
Сбалансированный, структурный и длительный, с упругими, шелковистыми танинами и освежающей кислотностью. Зрелость жаркого2022 не лишает вино свежести; особенности урожая нельзя переносить на другие годы.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Ягненок с орзо, соусом из печёного перца и рассольным сыром
Фруктовость дополняет печёный перец, шелковистые танины поддерживают насыщенный вкус ягненка.
Говяжья щека с трюфельным пюре
Баланс тела и свежести подходит томлёному мясу и плотному пюре, не перегружая сочетание.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
Подтверждено производителем для2022: ручной сбор, ферментация в деревянных чанах с контролем температуры,24месяца в бочках собственного бондарного цеха;80%французского и20%американского дуба. Осветление свежим яичным белком; минимум12месяцев бутылочной выдержки. Виноградники вокруг Аро на известняково-глинистых почвах. Все параметры относятся к2022, год меню не установлен.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Bodegas Muga Muga Reserva Rioja DOCa: Сбалансированный, структурный и длительный, с упругими, шелковистыми танинами и освежающей кислотностью. Зрелость жаркого2022 не лишает вино свежести; особенности урожая нельзя переносить на другие годы. Предложите к блюду «Рибай без кости».»
О производителе
Bodegas MugaMuga — семейная бодега в Аро. Она сохраняет традицию работы с деревом на разных этапах производства риохи.
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: Muga: официальная карточка2022 · Muga: техкарта2022 · Vinocepa: Muga2022
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.