Миньон
Тонкие танины Margaux подходят нежной говядине; белок смягчает структуру.
Красное / Франция
Blason d’Issan Margaux
Château d’Issan Blason d’Issan Margaux AOC: Среднее или полное тело, упругие мелкозернистые танины и точный минеральный финиш — заметка2018. Общий характер Blason — округлая фруктовость и более ранняя доступность, чем у grandvin.
11 500 ₽ бутылка 750 мл
- Страна
- Франция
- Регион
- Франция, Бордо, Margaux AOC
- Производитель
- Château d’Issan
- Виноград
- Каберне совиньон и мерло; для 2018 точно52%/48% по официальному анализу.
- Алкоголь
- 13,86% об. — официальный анализ 2018 (потребительское округление около14%)
Источник и урожай
Прежние13%изWinemore2018 противоречат официальным13,86%; корректировать данные источника2018. Grandvin2018:13,97%,60/40,50%нового дуба — не Blason; не перенести соседнюю колонку. 35%нового дуба2018 не равно одной трети как округлению общей англоязычной страницы. Год меню отсутствует;2018 — год исследования ABV, фото2020 также не доказывает винтаж.
Крепость · 2018 - Подача
- 16–18 °C
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Шкала [1,4,3,4] — сравнительная интерпретация: Сладость 1/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям. Кислотность 4/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям. Танины 3/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям. Тело 4/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьВыраженная · 4/5
ТаниныСредняя · 3/5
ТелоПолное · 4/5
Запомнить
Château d’Issan Blason d’Issan Margaux AOC: Среднее или полное тело, упругие мелкозернистые танины и точный минеральный финиш — заметка2018. Общий характер Blason — округлая фруктовость и более ранняя доступность, чем у grandvin.
Кому предложить
Château d’Issan Blason d’Issan Margaux AOC: Среднее или полное тело, упругие мелкозернистые танины и точный минеральный финиш — заметка2018. Общий характер Blason — округлая фруктовость и более ранняя доступность, чем у grandvin. Предложите к блюду «Миньон».
С чем предложить
Миньон · Стриплойн без кости
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬChâteau d’Issan Blason d’Issan Margaux AOC: Среднее или полное тело, упругие мелкозернистые танины и точный минеральный финиш — заметка2018. Общий характер Blason — округлая фруктовость и более ранняя доступность, чем у grandvin.
Второе вино Château d’Issan, созданное в1995, использует более молодые лозы Margaux. Общая официальная выдержка14–16месяцев в барриках. Точная таблица2018:35%нового дуба,52%CabernetSauvignon/48%Merlot, pH3,76; кислотность3,48г/л выражена в H2SO4, не сравнивать напрямую с г/л винной кислоты. Общая технология урожая2018 на объединённой техкарте: мягкие ремонтажи,3недели мацерации и малолактика. Сведения grandvin и secondwine в таблице нужно строго различать.
Прежние13%изWinemore2018 противоречат официальным13,86%; корректировать данные источника2018. Grandvin2018:13,97%,60/40,50%нового дуба — не Blason; не перенести соседнюю колонку. 35%нового дуба2018 не равно одной трети как округлению общей англоязычной страницы. Год меню отсутствует;2018 — год исследования ABV, фото2020 также не доказывает винтаж.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Глубокий рубиновый — редакционный ориентир; точный ресторанный урожай неизвестен.
02
Аромат
Для2018 критическая заметка на Wine.com:ежевика,черника,графит,гвоздика,табак и оттенки красного дерева.
03
Вкус
Среднее или полное тело, упругие мелкозернистые танины и точный минеральный финиш — заметка2018. Общий характер Blason — округлая фруктовость и более ранняя доступность, чем у grandvin.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Стриплойн без кости
Мясная плотность поддерживает Cabernet в купаже, корочка дополняет табачно-дубовые нюансы.
Говяжья щека с трюфельным пюре
Округлая фруктовость подходит томлёному мясу, свежесть освежает насыщенное пюре.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
Второе вино Château d’Issan, созданное в1995, использует более молодые лозы Margaux. Общая официальная выдержка14–16месяцев в барриках. Точная таблица2018:35%нового дуба,52%CabernetSauvignon/48%Merlot, pH3,76; кислотность3,48г/л выражена в H2SO4, не сравнивать напрямую с г/л винной кислоты. Общая технология урожая2018 на объединённой техкарте: мягкие ремонтажи,3недели мацерации и малолактика. Сведения grandvin и secondwine в таблице нужно строго различать.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Château d’Issan Blason d’Issan Margaux AOC: Среднее или полное тело, упругие мелкозернистые танины и точный минеральный финиш — заметка2018. Общий характер Blason — округлая фруктовость и более ранняя доступность, чем у grandvin. Предложите к блюду «Миньон».»
О производителе
Château d’IssanChâteau d’Issan находится в Марго; Blason d’Issan представляет более ранний для питья стиль хозяйства.
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: Château d’Issan: официальный Blason · Château d’Issan: официальная объединённая техкарта2018 · Wine.com: Blason2018
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.